Le stock de lait emballé a baissé de 78% durant les onze premiers mois de 2022

Au cours de l’année 2022, la production de viande blanche a diminué en Tunisie, de 3,4%, celle des œufs de 0,3%, par rapport à 2021. Le stock de lait emballé a également enregistré une baisse de 78% au cours des onze premiers mois de 2022 par rapport à la même période en 2021, indique un rapport de l’Observatoire national de l’agriculture relayé hier, mercredi 1er février 2023, par la Tap.

En décembre 2022, la Tunisie a produit environ 8,7 mille tonnes de viande rouge. La production de cette viande s’est répartie entre 4,6 mille tonnes de viande ovine et 3,9 mille tonnes de viande bovine, tandis que la production de viande blanche a baissé à 134,8 mille tonnes en 2022, contre 139,6 mille tonnes en 2021.
La baisse de la production du secteur laitier en 2022 se manifeste par la baisse des quantités collectées de 5% et des quantités parvenues aux centres de collecte de lait de 8%.

La Tunisie a connu une baisse de son stock stratégique de lait qui est passé de 32,1 millions de litres en 2021 à 7,2 millions de litres en 2022.

M.B.Z