Thé ou café : quelle option est meilleure pour la santé?
Le café et le thé sont deux des boissons les plus répandues au monde. Elles contiennent toutes deux de la caféine ainsi que des antioxydants et peuvent vous aider à vous sentir plus énergique, ce qui rend difficile le choix entre les deux. Voici tout ce que vous devez savoir sur les différences et les similitudes entre le café et le thé et sur ce qui est le mieux pour votre santé.
Le café contient plus de caféine
Le café et le thé contiennent tous deux de la caféine, un stimulant qui peut vous faire sentir éveillé et plein d’énergie. Elle peut également prévenir les maladies. Une vaste étude de 2015 a révélé que les personnes qui consomment une quantité modérée de caféine ont un risque plus faible de diabète de type 2 que les personnes qui n’en consomment pas. Elles étaient également moins susceptibles de développer certaines maladies cardiovasculaires, des maladies neurodégénératives – dont les maladies d’Alzheimer et de Parkinson – et des cancers comme le cancer du côlon, le cancer de l’utérus et le cancer du foie.
Important : Une tasse de café contient généralement 80 à 100 mg de caféine. Une tasse de thé, en revanche, ne contient que 30 à 50 mg de caféine. Sachez que le rapport exact peut cependant varier en fonction notamment du type d’équipement utilisé pour préparer votre boisson chaude : ainsi, si vous utilisez une machine à café à grains pour vous concocter un expresso, votre café sera plus concentré en caféine qu’un café allongé préparé avec une machine à café classique utilisant de la poudre.
Cependant, il est important de ne pas consommer trop de caféine, soit plus de quatre à cinq tasses de café par jour. En effet, en excès, la caféine peut provoquer :
- Des nausées
- Diarrhée
- Insomnie
- Anxiété
- un rythme cardiaque élevé
Dans les cas extrêmes, elle peut provoquer des crises d’épilepsie.
Remarque : la tolérance à la caféine est différente pour chacun, il est donc important de noter comment votre corps y réagit et de s’adapter en conséquence.
Le thé fournit une énergie et une attention plus soutenues
Comme le café contient plus de caféine que le thé, il vous procurera une sensation d’énergie plus forte. Cependant, le thé semble fournir un regain d’énergie plus durable que le café. Cela s’explique par le fait que le thé, contrairement au café, contient de la L-théanine, une substance chimique qui métabolise la caféine sur une plus longue période. En fait, une petite étude réalisée en 2008 a révélé que les participants qui avaient consommé une combinaison de L-théanine et de caféine avaient obtenu de meilleurs résultats à un test d’attention que ceux qui avaient consommé de la caféine seule. L’étude a conclu qu’une combinaison des deux améliorerait à la fois les performances cognitives et l’attention.
Le thé vert et le thé noir contiennent tous deux de la L-théanine, mais le thé vert en contient un peu plus, soit environ 6,56 mg, contre 5,13 mg pour le thé noir.
Le café contient plus d’antioxydants
Le café et le thé contiennent tous deux des antioxydants, des composés chimiques qui peuvent réduire le risque de certaines maladies comme le cancer ou le diabète.
Toutefois, le café contient plus d’antioxydants en général que les préparations à base de thé.
En effet, une étude de 2013 a révélé que le café contenait plus d’antioxydants que le thé, le chocolat chaud et le vin rouge.
Les antioxydants courants du café comprennent les acides chlorogénique, férulique, caféique et n-coumarique. Certains experts considèrent même que la caféine est un antioxydant. Un composant majeur du thé vert, la catéchine, est également considéré comme un antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires.
La consommation d’antioxydants sous la forme de café ou de thé pourrait potentiellement prévenir la dégradation oxydative, une réaction chimique qui peut causer des dommages cellulaires. Cela permet de lutter contre les maladies dégénératives chroniques, comme les accidents vasculaires cérébraux, le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.
Toutefois, n’oubliez pas de boire le café et le thé avec modération pour bénéficier des avantages des antioxydants, car la consommation de plus de quatre ou cinq tasses par jour peut présenter des risques pour la santé en raison de la quantité de caféine.
En conclusion
Il n’y a pas de vainqueur incontestable entre le thé et le café. Pour votre santé, le choix dépend essentiellement des effets que vous recherchez.
Si vous souhaitez une excitation rapide, la forte teneur en caféine du café vous permettra d’y parvenir. En revanche, si vous êtes plus sensible à la caféine, vous préférerez peut-être le thé en raison de sa faible teneur en caféine et de son taux de L-théanine, qui vous procure un regain d’énergie plus long et plus stable.
