Approvisionnement en lait: Une amélioration momentanée
L’approvisionnement du marché en lait connaît une amélioration. En effet, depuis le mois de février la production de lait est à son apogée.
Le président du syndicat des agriculteurs tunisiens Midani Dhaoui a affirmé que cette amélioration dans l’approvisionnement des marchés en lait est habituelle pendant les mois de février, mars et avril.
Il a ajouté que la hausse dans la production du lait est estimée entre 150 et 200 mille litres par jour.
« Cette hausse de production est destinée à satisfaire les besoins de consommation journaliers et non à renforcer le stock stratégique », a-t-il précisé
Il a par ailleurs, souligné que les années précédentes la production du lait enregistrait un surplus d’environ 400 000 litres par jour, ce qui représentait un problème pour les agriculteurs ne trouvant pas de marché pour absorber ce surplus.
Midani Dhaoui a indiqué qu’il fallait réfléchir à des solutions à la crise du lait après cette période de forte production.
